Torkad blåstång är en dansk specialitet. Blåstång skördas i områden där det är mycket ström vilket säkerställer en hög kvalitet och du kan därför återigen jämföra med den du ser ligga uppspolad på stranden.Blåstång har en hög kostfiberhalt, som kan vara mer än 50 % i den torkade tången, och den är extremt rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.Blåstång kan användas i rätter som hummus, pesto, soppa, grytor, och helt fantastiskt som rostat pålägg på sallader. En blötläggning av denna typ av tång före användning rekommenderas hela tiden, för att ta bort de oönskade märken som kan uppstå i denna typ av tång, eftersom den har en mycket komplex form.Tång är en hållbar resurs som skördas ovanför tillväxtzonen så att den snabbt kan gro igen efteråt. På så sätt bidrar tången både till att ta bort kväve från havet, samtidigt som det skapar en näringsrik mat för din vardag. Serveringsförslag:Blåstång är gott efter blötläggning och efterföljande kokning, där det kommer att ge en smak som passar bra i en fräsch salladRosta tången i en panna med lite olja och gör en härlig dipp med till exempel pesto blandad med en syrad produktBlåstång torkad i flingor kan med fördel användas som krydda i grytorBlåstång kan också användas som chips Är du vegan eller vegetarian?Är tång rätt för dig! Insåg du att tång och alger är världens mest hållbara matkälla? Likaså är fördelarna med tång att det är en fantastisk källa till vitaminer, mineraler, proteiner mm.Tång är en alg som kan skördas året runt, vilket är väldigt atypiskt jämfört med vad vi känner till från grödor på land och av samma anledning varierar näringsämnena i tången enormt.I vissas ögon har en vegetarisk kost en viss tendens att bli lite för tråkig och enformig och här kan tång bidra med många tillagningsmöjligheter och otroliga umamismaker, som många ofta relaterar till kött.Den fettbit som finns i tång har en sammansättning av essentiella omega 3 och 6 fettsyror, den innehåller även järn, kalcium, fosfor och magnesium samt en hög proteinhalt.Tång är med andra ord en bra källa till många av de saker du som vegetarian eller vegan riskerar att sakna.Likaså finns det människor som blir vegetarianer, på grund av den miljöpåverkan djur skapar, och här är tången ovanligt stark. Tång utnyttjar helt enkelt de näringsämnen som redan finns i vattenmiljön. Den är handskördad och torkad med energi från solceller. Därmed uppnår vi lägsta möjliga belastning på miljön.Tång har en fantastisk effekt på att absorbera näringsämnen. Skillnaden är att tången inte behöver rötter för sig, precis som vi ser med växter på land. Det beror på att tångens celler är i direkt kontakt med vattnet. Under många år har utsläpp av för mycket näringsämnen i havsområden varit en politisk fråga och här spelar tång en viktig roll. Tångens förmåga att binda näringsämnen hjälper tillfälligt på problemet, men när det dör återgår näringen till vattenmiljön, eller binder till havsbotten. Om vi däremot tar bort/skördar en del av denna tång hjälper vi till att minska näringsinnehållet i havet.Ingredienser: 100% Fucus VesiculosusVarning: Kan innehålla spår av allergener som SKALDJUR och FISK Näringsinnehåll per 100 g:Energifördelning i produkten Energi 698kJ/172kcalFett 3,5g - varav mättade fettsyror 1,1gKolhydrat 4g - varav sockerarter 1gKostfiber 54gProtein 4,0gSalt 6,8g (=natriumhalt som finns naturligt i tång) Dansk Tang arbetar målmedvetet med FN's globala mål Nr. 7 – Hållbar energiAlternativa energikällor är ett "måste" för dansk tång, hela sommaren sker all tångtorkning i stora växthus, där solen värmer tången och därigenom torkar tången. Under de kalla månaderna kommer all el från hållbara energikällor, som solfångare. Nr 8 – Anständiga jobb och ekonomisk tillväxtDansk Tang är en dansk entreprenörshistoria, om en hållbar nischverksamhet i tillväxt inom tång, som livsmedel, och därför är de också ett CSR-företag, (Corporate Social Responsibility) som sedan starten har bidragit och anställt anställda, som på ett eller annat sätt att återvända till arbetsmarknaden. Vi upplever det som en naturlig sak att ha unga anställda. Vi arbetar målmedvetet med att integrera sociala och miljömässiga hänsyn i verksamheten, det är helt enkelt en del av Dansk Tangs DNA. Nr 11 – Hållbara städer och samhällenDansk Tang engagerar sig aktivt för att skydda och bevara världens kultur och naturarv, vilket i den mån ger ett meningsfullt arbete. Odsherred är Danmarks första UNESCO Global Geopark, och de är naturligtvis stolta över att ligga i just...
Danish Seaweed - Blåstång torkad tång - Köp!