Coupekniv (4-blad) till FRXSH Mousse Chef
FRXSH coupekniv 4-blad är ett tillbehör till FRXSH Mousse Chef och är utvecklad för att skära och hacka icke-frysta livsmedel med extra fin precision.
Den används när du vill uppnå en jämn och fin struktur i ingredienser.
För finhackning och mousseliner
4-bladskniven är särskilt lämpad för:
mousseliner finhackade örter färser andra känsliga ingredienser
Den ger ett finare resultat jämfört med en 2-bladskniv och används när texturen är avgörande.
2-blad vs 4-blad 2-blad → grövre hackning 4-blad → finare texturFör icke-frysta råvaror
Kniven är avsedd för arbete med färska ingredienser och ska användas till:
puréer färser mjuka råvaror andra icke-frysta livsmedelJämnare och mer kontrollerad bearbetning
Med fyra blad får du:
finare hackning jämnare konsistens bättre kontroll över slutresultatet
Detta gör kniven idealisk i professionella kök där precision och presentation är viktig.
Tekniska specifikationer Produkt: Coupekniv / Cutter Knife Antal blad: 4 Material: Rostfritt stål Användning: Icke-frysta livsmedel Vikt: 0,1 kg EAN: 4262398310246För restaurang, fine dining och konditori
Passar för:
restaurang fine dining konditori catering
Samt hemmakockar som vill arbeta med avancerad teknik och exakt textur.