Professionell plastskärbräda för restaurang och storkök
Denna gula plastskärbräda 53 × 30,5 cm är utvecklad för professionella kök där hygien, organisation och tydliga arbetsrutiner är avgörande. Skärbrädan är tillverkad av LDPE (Low Density Polyeten) – ett slitstarkt och livsmedelssäkert material som används i restauranger, hotell, caféer och storkök världen över.
Materialet är skonsamt mot knivar samtidigt som det är tåligt nog att klara intensiv användning vid daglig matberedning.
Den gula skärbrädan används vanligtvis för rå fågel, enligt färgkodningssystemet inom HACCP där olika färger används för att separera olika typer av livsmedel och minska risken för korskontaminering i köket.
Skärbrädan är 14 mm tjock, vilket ger en stabil arbetsyta samtidigt som den är lätt att hantera och rengöra. Storleken 53 × 30,5 cm ger gott om arbetsyta för hantering av råvaror i både restaurangkök och hemmakök där man vill arbeta mer professionellt.
Denna modell finns även i flera HACCP-färger – natur, grön, svart, röd och blå – vilket gör det enkelt att införa ett färgkodat arbetssätt i köket.
HACCP-färgkodning i köket
Färgkodade skärbrädor används i professionella kök för att minska risken för korskontaminering mellan olika livsmedel.
Vanlig färgindelning:
Natur / vit – bröd och bageriprodukter
Grön – frukt och grönsaker
Blå – fisk och skaldjur
Röd – rått kött
Gul – rå fågel
Svart – tillagad mat
Genom att använda olika färger kan köket arbeta mer hygieniskt och följa livsmedelssäkerhetsrutiner enligt HACCP.
Därför väljer många denna skärbräda
✔ Professionell skärbräda för restaurang och storkök
✔ Tillverkad av slitstark LDPE-plast
✔ HACCP-anpassad färgkodning
✔ Skonsam mot knivar
✔ Stabil tjocklek på 14 mm
✔ Perfekt för restaurang, café, hotell och hemmakök
Användningsområden
Den här skärbrädan används ofta i:
restaurang och storkök
hotell och catering
café och bageri
hemmakök
Den gula modellen används främst för rå fågel i professionella kök.
Teknisk informationSpecifikationDetaljProduktSkärbrädaMaterialLDPE (Low Density Polyeten)FärgGulMått53 × 30,5 cmTjocklek14 mmHACCPJaArtikelnummer9134504-10TARIC3924 10 00 00