Arbetar du med ingredienser som inte får bli för varma om de bränns vid eller separerar? Då är detta gasdrivna vattenbad perfekt för att smälta choklad eller varma såser, till exempel. Det erbjuder ett perfekt sätt att tillaga mat, samt hålla den varm. Fyll vattenbadet manuellt med vatten, och monoblock-vattenbehållaren är helt vattentät. För att tömma vattnet kan du snabbt och enkelt tömma det med hjälp av avtappningskranen. Brännaren under vattenbehållaren är tillverkad av rostfritt stål. Kompatibel med GN-behållare Detta professionella vattenbad är lämpligt för användning med 1/1 GN-behållare. Dessa ingår inte, men kan beställas separat via vår webbutik. Den maximala höjden på GN-behållaren du kan använda är 15 cm. Det tjocka rostfria stålet och den ergonomiska designen säkerställer effektiv och snabb uppvärmning av produkter. Detta vattenbad är utrustat med en pilotlåga, piezoelektrisk tändning och en säkerhetsventil för gasen med ett termoelement. Temperaturen i vattenbadet kan ställas in upp till 90ºC med hjälp av termostaten. Vattnet i vattenbadet blir aldrig varmare än 100ºC, så matens temperatur överstiger aldrig 100ºC och den kan inte koka eller brännas vid. Enkel rengöring Vattenbadet blir knappt smutsigt vid normal användning. Om du behöver rengöra apparaten, se dock till att den är avstängd efter användning och ta bort GN-behållarna. Var dock försiktig eftersom heta vattendroppar kan komma ut ur brickorna. GN-brickorna kan diskas i diskmaskin. Töm vattnet från vattenbadet med hjälp av kranen. Insidan och utsidan är tillverkade av rostfritt stål och kan rengöras med en fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel. Torka slutligen alla delar och montera tillbaka vattenbadet. Funktioner * Piezoelektriska tändningar * Helt vattentät monoblock-vattenbehållare * Utrustad med pilotlåga * Lämplig för gasol eller naturgas * Säkerhetsventil för gas med termoelement * Enkel och snabb dränering med roterande vattenventil * Brännare i rostfritt stål under vattenbehållaren Produktspecifikationer * Nettovikt: 29,4 kg * Mått: B80 x D70 x H28 cm * Total effekt: 4,0 kW * Temperatur: 90ºC * Förinstallerade gasinjektorer: G25 - naturgas * Extra uppsättning gasinjektorer: G30 - gasol (propan/butan)
Kraftigt Bain Marie - Dubbel enhet - 70 cm djup - Gas - Köp!