Arbetar du med ingredienser som inte får bli för varma om de bränns vid eller separerar? Då är detta gasdrivna vattenbad perfekt för att smälta choklad eller varma såser, till exempel. Det erbjuder ett perfekt sätt att tillaga mat, samt hålla den varm. Fyll vattenbadet manuellt med vatten, och monoblock-vattenbehållaren är helt vattentät. För att tömma vattnet kan du snabbt och enkelt tömma det med hjälp av avtappningskranen. Brännaren under vattenbehållaren är tillverkad av rostfritt stål. Kompatibel med GN-behållare Detta professionella vattenbad är lämpligt för användning med 1/1 GN-behållare. Dessa ingår inte, men kan beställas separat via vår webbutik. Den maximala höjden på GN-behållaren du kan använda är 15 cm. Det tjocka rostfria stålet och den ergonomiska designen säkerställer effektiv och snabb uppvärmning av produkter. Temperaturen i vattenbadet kan ställas in upp till 90ºC med hjälp av termostaten. Vattnet i vattenbadet blir aldrig varmare än 100ºC, så matens temperatur överstiger aldrig 100ºC och den kan inte koka eller brännas vid. Detta vattenbad är också utrustat med en indikatorlampa som visar när rätt temperatur har uppnåtts. Enkel rengöring Ett vattenbad blir vanligtvis inte särskilt smutsigt vid normal användning. För att rengöra apparaten, stäng av den och ta bort GN-behållarna. Var försiktig, eftersom heta vattendroppar kan droppa från brickorna. GN-behållarna kan diskas i diskmaskin. Töm vattnet från vattenbadet med kranen. Insidan och utsidan är gjorda av slätt rostfritt stål, så det kan enkelt rengöras med en fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel. Torka slutligen alla delar och sätt ihop vattenbadet igen. Funktioner * Piezoelektriska tändningar * Helt vattentät monoblock-vattenbehållare * Utrustad med pilotlåga * Lämplig för gasol eller naturgas * Säkerhetsventil för gas med termoelement * Enkel och snabb dränering med roterande vattenventil * Brännare i rostfritt stål under vattenbehållaren Produktspecifikationer * Nettovikt: 20 kg * Mått: B40 x D70 x H28 cm * Temperatur: 90ºC * Total effekt: 2,0 kW * Förinstallerade gasinjektorer: G25 – naturgas * Extra uppsättning gasinjektorer: G30 – gasol (propan/butan)
Kraftigt Bain Marie - Enkel enhet - 70 cm djup - Gas - Köp!