Boken används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas ut av oss på Digibok via e-post inom 1-3 timmar. Ha även koll på skräpposten/spamfiltret så att mailet inte hamnar där.Mat och dryck i kombination är ett kursläromedel för yrkesprogrammet RL som hjälper eleven att åstadkomma goda och träffsäkra smakkombinationer. Läromedlet ger dels grundläggande kunskaper om måltidshistoria, sensorik och grundsmaker dels en introduktion till molekylära metoder och dels en genomgång hur man steg för steg kan kombinera mat och olika drycker och skapa en helhetsupplevelse för restauranggästen.
Mat och dryck i kombination Onlinebok (12 mån) - 9789147920525 - Skickas via e-post inom 1-3 timmar Onlineprodukt / Övrigt - Köp!