Silikonmatta för tuile, dekoration och bakning – Ulivo GN 1/1
Silikomart Professional Ulivo är en silikonmatta utvecklad för konditori, restaurang och bageri som vill skapa tunna, exakta dekorationer i form av olivblad. Perfekt för moderna plated desserts, exklusiva uppläggningar och avancerade dessertkomponenter.
Mattan innehåller två storlekar av kaviteter, vilket ger flexibilitet i presentation och design. Den är idealisk för att arbeta med:
pâte à cigarette (tuile) chokladdekorationer socker- och isomaltarbete tunna kakor och dekorativa element
Den låga höjden på 2 mm gör det möjligt att skapa krispiga, eleganta och jämna dekorationer med professionell finish.
Mattan kan även klippas längs markerade linjer för mer flexibel användning i olika produktionsflöden.
Perfekt för tuile och krispiga dekorationer choklad och dessertgarnityr plated desserts och fine dining bakning av tunna kakor kreativa konditoriapplikationer
Tillverkad i 100 % platinum silikon ger:
exakt detaljåtergivning enkel urtagning jämn värmefördelning lång hållbarhet i professionella kök
Den är anpassad för daglig användning i konditori, café och restaurang och fungerar i både ugn och frys.
Produktfakta Produkt: Ulivo – Silicone Mat Artikelnummer: 33.332.36.0065 EAN: 8051085402199 Typ: Tuile silikonmatta GN 1/1 Kaviteter: 12 st – 97 × 73,5 mm 15 st – 49 × 34 mm Höjd: 2 mm Material: Platinum silikon Färg: Gul Tillverkning: EU Temperaturtålighet: –60 °C till +260 °C Tål: ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin Kan klippas: Ja (markerade linjer) TARIC: 3924.10.00 Vikt: 0,57 kgFAQ
Vad är en tuilematta?