Vad är SOSA Airbag Pork Flour?
Ett högkvalitativt, texturrikt pulver tillverkat av rengjort, avfettat och torkat griskinn. Under frystekning förvandlas det till lätt, puffig och knaprig konsistens med smak av bacon.
Egenskaper och fördelar
Luftig krispighet: Pulvret expanderar kraftigt vid fritering, vilket ger tromboneliknande konsistens.
Återger smak: Ger rik grissmak utan tillsatt smakämne och passar som ett smakrikt, glutenfritt alternativ till brödsmulor.
Flexibel användning: Perfekt att panera, friter, toppa eller frasigt dekorera soppor, grytor, grytor och restaurangtallrikar.
Lång hållbarhet: Stabil i torr och sval förvaring.
Användningsområden
Panering av kött, fisk eller grönsaker för extra knaprig yta.
Som topping på soppor, gratänger eller kalla rätter för kontrast.
Snacks – fritera snabbt och krydda för “pork popcorn”.
Texturkomponent i premiummaträtter inom fine dining eller konceptrestaurang.
Så här används det
Fritera i hett fett (ca 190 °C) i 10–15 sekunder – pulvret expanderar snabbt och blir till frasiga “puffs”. Krydda efter smak och använd omedelbart för optimal krispighet.
FAQ – Vanliga frågor
Hur mycket expanderar pulvret vid tillagning?
Det expanderar cirka 4–5 gånger sin ursprungliga volym när det friteras.
Är det glutenfritt?
Ja, SOSA Airbag Pork Flour är fritt från gluten och kan ersätta brödsmulor för glutenfria paneringar.
Smakar det som bacon?
Ja – det ger en rökt, baconlik smak utan tillsatta aromer.
Hur förvaras produkten?
Förvaras torrt och svalt (15–25 °C) i originalförpackning och mörkt, för bästa kvalitet.
Ingredienser
Griskinn (96 %), salt, antioxidationsmedel: tocopherolextrakt (E306).
Näringsvärde per 100 g
Energi: 2030 kJ / 484 kcal
Fett: 15 g
varav mättat fett: 5 g
Kolhydrat: 0 g
varav sockerarter: 0 g
Protein: 75 g
Salt: 3,75 g
Fiber: – (saknas)
Utforska Mer från SosaAirbag Pork Flour är en del av Sosas breda utbud av högkvalitativa och innovativa produkter. För att upptäcka fler unika ingredienser och kulinariska lösningar från Sosa, som kan förbättra och inspirera ditt kök, besök våra sidor dedikerade till detta framstående varumärke.