Vad är SOSA Guargummi?
SOSA Guargummi är ett naturligt, växtbaserat förtjocknings- och stabiliseringsmedel framställt från frön av guarplantan. Det är helt neutralt i både smak och doft, vilket gör det perfekt för att ge önskad konsistens utan att påverka slutproduktens arom eller färg.
Egenskaper och fördelar
Neutral smak och doft – påverkar inte produktens arom.
Veganskt och glutenfritt – passar alla kostinriktningar.
Effektiv vid låg dosering – ger tjock konsistens med små mängder.
Kan användas i både kalla och varma applikationer – löser sig enkelt i vätska.
Användningsområden
Förstärkning av konsistens i såser och soppor.
Stabilisering av glass, sorbet och kalla desserter.
Förtjockning av växtbaserade drycker.
Strukturförbättring i glutenfria bakverk.
Dosering & användning
Dosera 0,5–1 % av den totala vikten.
Vispa in pulvret i vätskan tills det är jämnt fördelat.
Kan blandas direkt i både kalla och varma baser.
FAQ – Vanliga frågor
Är guargummi naturligt?
Ja – det utvinns från guarplantans frön och är ett vegetabiliskt livsmedelstillsats.
Kan det användas i glutenfritt bröd?
Ja – det förbättrar degen och ger ett saftigare slutresultat.
Påverkar det smaken?
Nej – det är helt neutralt i smak och lukt.
Ingredienser
Guargummi (E412).
Näringsvärde per 100 g
Energi: 1 550 kJ / 370 kcal
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrat: 88 g
varav sockerarter: 5 g
Protein: 5 g
Salt: 0 g