VELVET SPRAY Brun 400 ML – kakaosmörsspray för desserter
Skapa en varm och sofistikerad dessertfinish med VELVET SPRAY Brun 400 ML – kakaosmörsspray för desserter. Denna professionella kakaosmörsspray ger en sammetsmatt yta som lyfter struktur, form och färg på mousse, entremets, glass och choklad.
Den bruna tonen ger en naturlig, elegant look – perfekt för choklad- och nötbaserade desserter, kaffeteman eller för att skapa en “trä-effekt”, kakaoböna, hasselnöt eller modern naturinspirerad presentation.
Inspirerad av professionell fransk dessertteknik används velvet-sprayen på frysta desserter för att skapa en mjuk, pudrig yta som direkt för tankarna till haute pâtisserie.
Passar till:
Moussetårtor & entremets
Chokladskal & desserter i silikonform
Glass & parfait
Frukt/”nöt-look” formar (t.ex. hasselnöt, kastanj, kakaoböna)
Efterrätter i modern “natural stone / cacao pod” stil
Så använder du sprayen för perfekt velvet-effekt:
Frys produkten ordentligt (minst –18 °C)
Skaka burken väl och använd vid 30-35 °C
Spraya tunt och jämnt på 25–40 cm avstånd
Låt sätta sig några minuter före servering
Effekten blir en lyxig, matt, sammetslik yta som inte smälter eller glänser.
Ingredienslista (i fallande ordning)
Kakaosmör; färgämnen: järnoxider (E172), kalciumkarbonat (E170); drivgas: butan (E943a), isobutan (E943b), propan (E944).
Kan innehålla spår av: MJÖLK, SOJA.
Viktigt
Skaka väl före och under användning
Spraya endast på frysta produkter
Tryckbehållare
Får inte utsättas för temperaturer över 50 °C
Förvaras svalt, torrt och mörkt
Brandfarlig aerosol – använd i ventilerad miljö
Förvaras oåtkomligt för barn